グルメ番組店舗情報

「TAAL」のミックスモモ

深イイ話で紹介

寺門ジモンが教える究極の餃子

・TAAL：東京都豊島区駒込1-11-7

駒込にあるネパール家庭料理が味わえる

「ミックスモモ」1300円

モモとはネパールの家庭料理の1つで肉や野菜を小麦粉の皮で包んで蒸したもの

マトン、豚、野菜の3種類の味が一皿で味わえる

味の決め手はソース

トマト、ソース、唐辛子、塩を混ぜて作る特製トマトソース

ピリッとした刺激の後にトマトの爽やかな酸味が広がる

寺門のオススメは以外にも野菜のモモ

キャベツの甘みとソースの相性が抜群

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「加藤牛肉店GINZA」の山型牛ハンバーグ

深イイ話で紹介

寺門ジモンが教える究極のハンバーグ

・加藤牛肉店GINZA：東京都中央区銀座6-4-15

寺門が月に3回は肉を味を確かめに来ると云う

「山型牛ハンバーグ」3500円

肉質がキメ細やかな処女牛のすね肉を使用

さらにコンビーフを作る時に出る肉汁を赤身に染み込ませる

甘い香りがする胸の脂で焼く

オーブンでさらに旨味を中に閉じ込める

肉にうるさい寺門が愛してやまない究極のハンバーグ

付け合せのポテトサラダと一緒に頂く

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