グルメ番組店舗情報

「イノダコーヒー東京大丸支店」のイタリアン

深イイ話で紹介

寺門ジモンが教える究極のナポリタン

・イノダコーヒー東京大丸支店：東京都千代田区丸の内1-9-1

大丸東京店の8階にある京都が本店の老舗喫茶店

気品あふれる重厚な空間で味わえるのがトマトソースのナポリタン

「イタリアン」945円

特徴は綿と絡み合う絶妙なトマトソース

太麺と絡めた後に軽く煮詰める事でとろみをつける

蓋つきの銀食器で香りを逃さず素早くテーブルまで運ぶ

ほのかなトマトの香りが口の中いっぱいに広がる

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「鳥つね 自然洞」の特上親子丼

深イイ話で紹介

ギャル曽根、彦摩呂、寺門ジモンが教える究極の親子丼

・鳥つね 自然洞：東京都千代田区外神田5-5-2

末広町にある創業40年、鶏料理専門店

ランチ限定20食の「特上親子丼」1600円

鶏肉には名古屋コーチンと比内地鶏を使用

卵は贅沢に3個使用

黄身の味をダイレクトに味わってほしいため、ほとんど溶かない

油断すると割り下が卵に染み込んでしまうため、

絶妙な火加減で素早くあげるのがポイント

どんぶりの底まで卵がしみわたり、卵かけご飯と親子丼を

同時に食べているかのような絶妙な味わいが人気の秘密

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