「中国料理 古月」の四川マーラー豆腐ランチ

●体に良い美味を追求した中華料理店

・中国料理 古月：東京都新宿区新宿1-5−5

中国医学の理論に基づき、体に良い美味を追求

身体の機能を整える養生料理のお店

「四川マーラー豆腐ランチ」1200円

食べても胃がもたれないようにと探しに探して辿り着いたのが、米糠油

ひき肉を炒め、豆腐を加えて煮込み、

重くならないように片栗粉を最小限に抑えて投入

米糠油で作った自家製ラー油がポイント

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