「SOBA HOUSE 金色不如帰」の醤油ラーメン

●東京で一番の醤油ラーメン

・SOBA HOUSE 金色不如帰：東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーの醤油部門で1位

ミシュランガイド東京2015 ビブグルマンにも掲載

「そば（しょうゆ）」800円

厳選したハマグリを一度に10㎏も使用したハマグリスープに

豚骨スープ、和風ダシを合わせたトリプルスープ

チャーシューの上に乗るのは、

オリーブオイルで揚げたセップ茸

さらにセップ茸の香りを映したオリーブオイルも隠し味に使っている

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