「湖麺屋 Reel Cafe（リールカフェ）」の野菜と有機豆乳の味噌ラーメン

・湖麺屋 Reel Cafe（リールカフェ）：山梨県南都留郡山中湖村平野493-111

テディベアワールドミュージアムに併設されたラーメンカフェ

オススメは「野菜と有機豆乳の味噌ラーメン」1200円

山梨名物のほうとうをイメージして考案

麺は、ほうとう並みに極太平打ち麺

スープは甲州地鶏と富士桜ポークのゲンコツを使用

沸騰させないように2日間煮込み、魚介スープを合わせたダブルスープ

さらに独自にブレンドした味噌と有機豆乳を加える

人気は「ローストトマトカフェソバ」880円

具材は、チャーシューの代わりにベーコン、焼きトマトなど

「甲州地鶏と魚介のつけソバ」900円

「板板麺（バンバンメン）」880円

「旨煮干の和風カフェソバ」880円

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