●東京で一番の醤油ラーメン
・SOBA HOUSE 金色不如帰:東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーの醤油部門で1位
ミシュランガイド東京2015 ビブグルマンにも掲載
「そば(しょうゆ)」800円
厳選したハマグリを一度に10㎏も使用したハマグリスープに
豚骨スープ、和風ダシを合わせたトリプルスープ
チャーシューの上に乗るのは、
オリーブオイルで揚げたセップ茸
さらにセップ茸の香りを映したオリーブオイルも隠し味に使っている
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