「奥芝商店」のエビスープカレー

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●エビの頭を大量に使ったスープカレー

・奥芝商店 札幌本店：北海道札幌市中央区南8条西14-2-2

禁断症状が出てしまうほど激ウマ

「やわらかチキンの巻」1080円

玉ねぎとキャベツの芯、そして大量のエビ頭を煮る

1日に使うエビの頭は10キロ

1時間半ほど煮込んだスープを濾してベーススープが完成

エビスープにカレースパイスを合わせ

鶏の足を丸ごと1本、こだわりの野菜を加え煮込んだら完成

レモンをご飯の上に絞り、スープカレーに浸して頂く

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