「花郷」の激安京懐石ランチ

ヒルナンデス！で紹介

●山村紅葉行きつけの京懐石

・花郷：京都府京都市東山区祇園町南側570-120

完全プライベートな個室があり、

予約時に空いていれば4人以上から利用可能

ランチ「八坂」3000円

まずは、湯通しして氷水でしめた「鱧おとし」

小骨を丁寧に処理する鱧料理は京料理の神髄

梅肉ソースをつけていただく

丸ナス、万願寺唐辛子、牛肉の「暑気払い鍋」

皮を剥いて素揚げした丸ナス、直火で炙った万願寺唐辛子、

さらに国産の牛肉を醤油ベースのダシで煮込む

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