「ラルカンシェル」の豚肩肉の赤ワイン煮

ヒルナンデス！で紹介

パンを1万食以上食べた ひのようこ が選ぶ美味しいパン

●ミシュラン1つ星の名品がパンに！

・ラルカンシェル：東京都世田谷区等々力5-5-3

オーナーはミシュランで6年連続星を獲得しているイタリアンの名店

リストランテ・ホンダの本田哲也シェフ

「豚肩肉の赤ワイン煮」420円

国産豚の肩ロースを表面に焦げ目が付くまで焼き上げ

リストランテ・ホンダ特製のフォンドボーと赤ワインを合わせ、2時間半煮込む

角切りにした肉を生地に包み込み、

フォンドボーソースとチーズをたっぷりとかけて焼き上げる

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