ウチくる!?で紹介
ゲストは渡辺徹
●ランチ限定の大人気親子丼
・別亭 鳥茶屋：新宿区神楽坂3-6
情緒ある石畳を上がったところにある鶏料理専門店
ランチ限定「親子丼」950円
卵は山梨県の富士高原鶏
肉は岩手県の南部地鶏
割り下は天然利尻昆布と最上級削り節から取ったダシを使用
ひとつの丼に対し、卵を3つも使用
卵がかたまりきらないうちに素早く器に盛り付ける
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