ウチくる!?で紹介
ゲストは渡辺徹
●渡邊徹が絶賛するロースカツ
・あげづき：新宿区神楽坂3-2
神楽坂通り沿いにあるとんかつ屋
全国のとんかつを食べ歩いてきた渡辺徹が自信を持って太鼓判を押すお店
これまで食べた中でも1、2位を争うと絶賛
「特ロースカツ定食」2580円
使われている豚肉は宮崎県産の「南の島豚」
油は胃にもたれないようオリーブ油・キャノーラ油など数種類の油を配合
低温と高温に分けてじっくり2度揚げ
衣は白くサクサク、肉は旨みがあふれ出るほどジューシー
まずは塩で頂いて肉の味を堪能する
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