「火の見庵」のかき玉そば

きたな美味い店「きたなトラン」で紹介

ゲストは松山ケンイチ

きたないけど美味い店：大田区スペシャル

●火の見庵：東京都大田区西糀谷2-1-8

創業70年

創業以来変わらない味で愛される地元の名店

妖怪が住んでそうなそば屋

今にも崩れそうな店構えでいつ妖怪が出ても不思議じゃない

松山ケンイチいわく「（建物は）想像を超えていた」

「もりそば」450円

製麺機で作ったそばを70年前から伝わるかつお節とサバ節からとった秘伝のつゆで頂く

つゆは甘め（みりんとザラメ入り）

「かき玉そば」550円

かつお節とサバ節ベースのつゆにとろりとあんかけ

溶き卵を入れた寒い時期にぴったりの一品

「あんかけそば」620円

豚肉、かまぼこ、青菜などの具をのせとろみをつけて、つゆをかけた体が温まる一品

スポンサーリンク