爆報！THEフライデーで紹介
石塚英彦が最もハマっているお店
・トラットリア・ロアジ：東京都世田谷区等々力4-8-1
等々力の住宅街にあるイタリア料理の名店
ここはボロニア地方の郷土料理がメイン
蒸し焼きにした「仔牛のカツレツ」1995円
牛の胃袋をトマトソースでじっくり煮込んだ「トリッパ」1365円
美食家を唸らせる数々の絶品料理が楽しめる
この店で石塚が必ず注文するパスタが「ワタリガニのスパゲッティ」1365円
ワタリガニを丸ごと使った濃厚ソース
砕いた殻にブイヨンスープを加え、1時間煮込む
殻を取り除き、ひと晩寝かせたソースにパスタを絡めれば完成
石塚いわく「神様くれたプレゼント」と絶賛
「庄内牛の網焼き ブルスカソース」2940円
山形庄内牛のサーロインをオリーブオイルと香草でマリネ
表面を軽く焼き、旨味を閉じ込める
レアに焼き上げたお肉に特製の酸味の効いたソースをかけて完成
「ボッリート ミスト」2940円
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メレンゲの気持ちで紹介
ラーメン王：石塚英彦オススメの店
●プロレスラー高山善廣の焼き鳥屋
・胃袋掴味（ストマックホールド）：東京都渋谷区上原1-35-6
代々木上原駅から徒歩約1分
自宅が近所の高山善廣は顔を出す機会が多い
壁にはチャンピオンベルトが展示
昼は上質な鶏を使用したラーメンを提供
化学調味料を一切使わず、自然食品のみを使用
鶏の旨さを究極まで極めたラーメン
「鶏潮ラーメン」750円
スープは鯛干しとあさりのダシを加えた鶏ベース
あっさりながらもコクのある一杯
麺は新潟から取り寄せる燕三条系ラーメンの名店：らーめん処潤のもの
具は白髪ねぎ、青菜、メンマ、鶏ささみ、山椒をトッピング
「鶏醤油ラーメン」750円
7年熟成された鰯の魚醤と生醤油をブレンドしたタレ
さらに数量限定の「荒炊きつけめん」800円
夜は焼き鳥専門店
レギュラーメニューの焼き鳥に加え
「高山串」630円
ひつぶし風の「高山めし」2200円
「鳥スープ」320円
広島産の幻霜ポークの「反則」550円
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