高山善廣が経営する「胃袋掴味 ストマックホールド」の鶏潮ラーメン

メレンゲの気持ちで紹介

ラーメン王：石塚英彦オススメの店

●プロレスラー高山善廣の焼き鳥屋

・胃袋掴味（ストマックホールド）：東京都渋谷区上原1-35-6

代々木上原駅から徒歩約1分

自宅が近所の高山善廣は顔を出す機会が多い

壁にはチャンピオンベルトが展示

昼は上質な鶏を使用したラーメンを提供

化学調味料を一切使わず、自然食品のみを使用

鶏の旨さを究極まで極めたラーメン

「鶏潮ラーメン」750円

スープは鯛干しとあさりのダシを加えた鶏ベース

あっさりながらもコクのある一杯

麺は新潟から取り寄せる燕三条系ラーメンの名店：らーめん処潤のもの

具は白髪ねぎ、青菜、メンマ、鶏ささみ、山椒をトッピング

「鶏醤油ラーメン」750円

7年熟成された鰯の魚醤と生醤油をブレンドしたタレ

さらに数量限定の「荒炊きつけめん」800円

夜は焼き鳥専門店

レギュラーメニューの焼き鳥に加え

「高山串」630円

ひつぶし風の「高山めし」2200円

「鳥スープ」320円

広島産の幻霜ポークの「反則」550円

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