・台湾料理 故宮：東京都渋谷区道玄坂2-23-13
本場台湾の味とリーズナブルな値段が評判
ランチタイムの一番人気は台湾のソウルフード
「魯肉飯セット」680円
煮込んだ豚ひき肉を甘辛く味付けしご飯に盛り付ける一品
味の決め手は、甘みの強い甘草粉と八角やシナモンをブレンドした五香粉
ほのかな甘みが特徴な赤ネギを大量に入れている
砂糖と醤油で味を調えて完成
「麻辣豆腐飯セット」700円
豆腐、豚ひき肉と豆板醤と花椒を加えて炒めた一品
夜のメニューの人気が「揚げ豚足」734円
一度茹でた豚足を揚げた一品
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●台湾流 鶏の丸焼き
・山東老雞（サントンラォジー）：
会員制の台湾料理店
「桶仔雞（タンガーケイ）」1800円
台湾の焼酎に2時間漬け込み、
玉ねぎ、生姜、ニンニクが入ったお酒の上に
鶏を丸々吊るして窯で蒸し焼き
放射熱によって皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がる
「前代未聞」
桶仔雞の肉を使って鉄鍋：石頭鍋で
鶏肉と米を炒めた石鍋チャーハン
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