グルメ番組店舗情報

「やきそば専門みかさ」のソースやきそば

●自家製生めんを使った焼きそば専門店

・やきそば専門みかさ：東京都千代田区神保町2-24-3

メニューは焼きそばのみ

限定120食「ソースやきそば」700円

注文を受けてから茹でる極太の自家製麺

鉄板で焼き上げ、

隠し味にカレースパイスが入った特製ソースで味付け

香りつけに、ゴマ油

醤油ダレで味付けした豚バラ、

とろとろの半熟卵焼きをトッピングして完成

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「月徳飯店」のブラック焼きそば

●ブラック焼きそば発祥の店

・月徳飯店：新潟県糸魚川市大町2-5-18

ゆるキャラ：ブラック番長がブラック焼きそばをPRしている

「糸魚川ブラック焼きそば」800円

新潟うまさぎっしり博で2010年度グランプリを獲得

日本海で獲れた真イカ、キャベツ、もやしなど炒めて、

イカスミと数種類の調味料をブレンドした黒いソースを投入

さらに炒めると真っ黒な焼きそばが完成する

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