肉ばかで紹介
東京で一番旨いお肉料理店決定戦
１区につき300名、6900区民にアンケート
肉ばか委員会の総合ジャッジにより東京23区BEST5が完成
・食文化評論家：石原隆司
・フードアナリスト：小口綾子
・フードライター：北篠芽以
・グルメライター：森脇慶子
・フードライター：石神秀幸
・料理評論家：山本益博
●新宿区：第3位
・新宿ホルモン：東京都新宿区新宿3-12-3
こだわりのホルモンは常時48種類以上
さらにその日に仕入れたホルモンをその日に仕込み、その日に使い切る
鮮度が命
人気ナンバー1メニューは
「ればテキ」630円
牛よりも旨みの強い豚レバーを軽く炙ったジューシーな一品
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肉ばかで紹介
東京で一番旨いお肉料理店決定戦
１区につき300名、6900区民にアンケート
肉ばか委員会の総合ジャッジにより東京23区BEST5が完成
・食文化評論家：石原隆司
・フードアナリスト：小口綾子
・フードライター：北篠芽以
・グルメライター：森脇慶子
・フードライター：石神秀幸
・料理評論家：山本益博
●新宿区：第4位
・CARBEYA（カルネヤ）：東京都新宿区南山伏町3
カルネはイタリア語で肉のこと
店長のTシャツの常には肉の文字
「スーパー・CARBEYA・オールスターズ」8000円
その日お店にある最高の肉、5種類を厳選
炭火でカリッと焼き上げた一品
北海道アンガス牛のハラミ、短角牛の熟成肉は必食の価値あり
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