グルメ番組店舗情報

「一寸亭本店」のつったい肉そば

知っとこ！で紹介

夏の激ウマご当地麺

●山形の夏バテ知らず涼麺「つったい肉そば」

100年の歴史を持つこの辺りでは当たり前の麺

20軒近くで提供される

・一寸亭本店：山形県西村山郡河北 町谷地所岡2-11-2

「肉そば」650円

つったいとは冷たいの方言

ざるやもりではなく汁そばを冷たくして食べる

鶏のエキスたっぷりのスープが麺にまとわりつく

醤油ベースのスープに鶏の旨みが溶け込む

あっさりとこってりが混じり合う冷たいそば

スポンサーリンク

「食事処 鳳」の三条カレーラーメン

知っとこ！で紹介

夏の激ウマご当地麺

●新潟 夏のスタミナ麺「三条カレーラーメン」

三条市では70軒以上で食べられる事ができる

歴史は70年前

・食事処 鳳：新潟県三条市直江町2-2-8

「三条カレーラーメン」750円

醤油ダレと豚骨スープをいれた器に中華麺を入れる

その上に豪快にカレールーをかける

最初は香辛料がピリッとするが食べ進むほどにラーメンスープとカレーが混ざったマイルドな味が楽しめる

生の玉ねぎのみじん切りをトッピングして頂く

スポンサーリンク