知っとこ！で紹介
夏の激ウマご当地麺
●山形の夏バテ知らず涼麺「つったい肉そば」
100年の歴史を持つこの辺りでは当たり前の麺
20軒近くで提供される
・一寸亭本店：山形県西村山郡河北 町谷地所岡2-11-2
「肉そば」650円
つったいとは冷たいの方言
ざるやもりではなく汁そばを冷たくして食べる
鶏のエキスたっぷりのスープが麺にまとわりつく
醤油ベースのスープに鶏の旨みが溶け込む
あっさりとこってりが混じり合う冷たいそば
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2011/07/09
「一寸亭本店」のつったい肉そば
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