グルメ番組店舗情報

カーナビでもたどり着けない「地鶏ファーム」の炭焼地鶏

こんな所にレストランで紹介

●カーナビもお手上げ!?ビニールハウスの地鶏店

・地鶏ファーム：熊本県球磨郡山江村山田丙1790

最寄の人吉駅から車で45分

看板のある舗装されていない道に入る

店舗はビニールハウス内、畳が敷かれ居心地が良い

9万8千円でビニールハウスを自作し開業

店内の畳は貰い物で囲炉裏は拾い物

「炭焼地鶏」1000円

餌に発酵させた飼料を与えることで肉の臭みがとれ、身の引き締まった美味しい鶏肉になる

もう一つのオススメが原木育てた大きな椎茸

スポンサーリンク

世田谷線が目の前を走る「亜細亜食堂サイゴン」

タカトシ・温水の世田谷線1000円握っておうちごはんで紹介

・亜細亜食堂サイゴン：東京都世田谷区世田谷3-3-5

アジアンテイストな雰囲気と香辛料匂いが漂う

奥には世田谷線を望めるテーブル席

本場のコックが自慢の腕を振るう、まさに日本の中のベトナム

「蓮茶」250円

「サイゴン特製つけ麺」750円

甘さと酸味の効いたつけ汁

鶏ガラや豚バラのスープに魚を塩漬けにして発酵した調味料ナンプラーを加えたオリジナルメニュー

「ベトナム風サイゴンラーメン」820円

スープは日本の味噌にピーナッツ、炒りゴマ、ニンニクのブレンドでコクを出し、生姜で臭みを消している

レタスを乗せるのはさっぱり食べてもらうため

パクチーは入れ放題

「サイゴン手作り ゴマダレゆで餃子」720円

スポンサーリンク