news every.で紹介
●養鶏場の移動型オムライス店
・eggg（えぐぅ～）：移動型店舗
多い日は250食ほど売れるという
「卵屋さんのふわトロオムライス コトコト煮込んだデミグラスソース」650円
ふわとろの半熟卵と濃厚な自家製デミグラスソースが絶妙
キッチンカーを運営するのが養鶏場
・eggg（えぐぅ～）かすみがうら農場：茨城県かすみがうら市
鶏舎の中には放し飼いにした鶏
自由に動き回る事で鶏にストレスがない
こだわりの卵は「幸せたまご」10個パック550円
指でつまめる黄身は、味が濃く甘い
・えぐぅ～マルシェ 東京直営販売所：東京都小平市鈴木町1-466-16
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news every.で紹介
●並んでも食べたいナポリピザ
・ピッツェリアGG（ジージー）：神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-9-62
手作りピザは約30種類
美味しさのポイントは焼くまでのスピード
注文が入ってから素早く生地を伸ばし、具材を乗せて焼く
イタリアの職人が作ったというピザ専用の石窯を使用
約450℃で1分～1分半で焼き上げる
「マルゲリータ」950円
トマトソースにモッツァレラチーズとバジルが乗った定番
作っているのがオーナー：河野智之氏
生地に使うのはイタリアから輸入した2種類の小麦粉
上に乗せるホールトマトもイタリア産
果肉が厚く水分が少ないのが特徴
カゼルタ産モッツァレラチーズとナポリ産モッツァレラチーズの2種類をブレンド
大学の卒業旅行で行ったイタリアで食べたナポリピッツァに感動
大学卒業後、アルバイトでお金を貯めて、再びイタリアへ
現地の味を体で覚えようと人気ピザ屋で修業
2010年11月、1号店を吉祥寺に出店
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