シルシルミシルさんデーで紹介
愛知の料理人が認める激ウマ「手羽先唐揚げ」
・一鳳：愛知県名古屋市熱田区金山町2-2-1
知る人ぞ知る鶏料理専門店
「手羽唐揚げ」500円
高級地鶏：純系名古屋コーチンを使用
元々は鶏肉を扱う精肉店
毎日鮮度の良い名古屋コーチンを独自に仕入れることが出来る
肉本来の味を堪能してもらうため、下味は日本酒と醤油のみ
他と比べ値段は少々高めだが食べる価値がある
名古屋コーチンの「親子丼」1280円
名古屋コーチンでダシをとった「鶏骨ラーメン」880円
スポンサーリンク
| |
|
| 
| 
シルシルミシルさんデーで紹介
愛知の料理人が認める激ウマ「味噌煮込みうどん」
・まことや：愛知県名古屋市昭和区壇渓通4-14
創業40年の老舗
「親子みそえび」1103円
麺は店で毎日打つ自家製麺を使用
赤味噌、みりん、卵を混ぜ合わせた特製味噌
まろやかで優しい味のかつおダシ
エビの天ぷらはまず衣だけを油に入れ、その上にエビをのせ揚げる
こうすることでたくさんダシを吸い取る美味しい衣になる
スポンサーリンク
| |
|
|
| 
