グルメ番組店舗情報

「いろは鮨」の季節の一品料理

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

ゲストは金田明夫

・いろは鮨：杉並区浜田山3-35-10

金田明夫が妻と2人でよく訪れるお店

店主の作る味わい深い料理と落ち着いた雰囲気がお気に入り

「にぎり」時価

その時の一番美味しい物を出してくれる

「鮎の一夜干し」700円

金田明夫のお気に入りは店主が季節に合わせて作ってくれる一品料理

「松茸の土瓶蒸し」1800円

山形県産の松茸をふんだんに使用

最高級のカツオや昆布でとったダシ

スポンサーリンク

「中国料理 古月」のチョウザメの軟骨スープ

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

ゲストは中尾彬

●中尾彬オススメ！薬膳中華料理

・中国料理 古月：東京都台東区池之端4-23-1

昭和23年創業の山中旅館内にある中国料理店

落ち着いた和の雰囲気が人気の知る人ぞ知る名店

季節ごとに旬の食材を使った薬膳の中華料理を提供している

中尾彬のオススメは

「鶏粥明骨湯（チョウザメの軟骨スープ）」2700円

1週間かけて柔らかくしたチョウザメの軟骨

鶏肉や牛肉、金華ハムなどから半日かけてとったスープで煮込んだ一品

スポンサーリンク