グルメ番組店舗情報

「手打水車生そば」の鳥中華

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●1日800杯売れる老舗そば屋の鳥中華

・手打水車生そば：山形県天童市鎌田本町1-3-26

創業150年の老舗そば屋

客の目当ては「鳥中華」650円

具はのり、ねぎ、三つ葉、鶏肉、天かす

麺はそばではなく中華麺

昆布、ソウダカツオ、鯖でダシをとった鳥中華専用の和風スープを使用

もちろん天童名物の「元祖板そば」1400円

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「奥芝商店」のエビスープカレー

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●エビの頭を大量に使ったスープカレー

・奥芝商店 札幌本店：北海道札幌市中央区南8条西14-2-2

禁断症状が出てしまうほど激ウマ

「やわらかチキンの巻」1080円

玉ねぎとキャベツの芯、そして大量のエビ頭を煮る

1日に使うエビの頭は10キロ

1時間半ほど煮込んだスープを濾してベーススープが完成

エビスープにカレースパイスを合わせ

鶏の足を丸ごと1本、こだわりの野菜を加え煮込んだら完成

レモンをご飯の上に絞り、スープカレーに浸して頂く

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