グルメ番組店舗情報

「てんぷら深町」のてんぷら定食

・てんぷら深町：東京都中央区京橋2-5-2

8年連続でミシュランの星を獲得する名店

「てんぷら定食」18360円

通しは、5時間蒸した「蒸しアワビの肝ソース」

目の前で揚げた天ぷらが提供されていく

沖縄産の天然塩でいただく天草の車エビ、

シソの葉に巻いた利尻産の生うに、

乾燥させたなまこの卵巣：くちこ、

アスパラガスやレンコンなど季節の野菜など13品

〆は車エビのかき揚げを乗せた天茶漬け

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「焼肉yamazon」の究極ハラミ

・焼肉yamazon：東京都渋谷区渋谷1-6-11

芸能人やスポーツ選手が殺到する隠れ家

「シャトーブリアン」100g　17280円

A5ランク国産牛のわずか3％しかとれない希少な部位

細やかなサシがうっすらと入り わずかに脂の甘みが感じられる

表面を炙ったらトリュフ塩につけて頂く

「究極ハラミ」100g　10800円

臭みがなく脂と肉の旨味が凝縮された国産牛ハラミ

カツオや昆布を配合した甘ダレでいただく


ランチの人気は、

A5ランクの米沢牛を使った「サーロイン重」2800円

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