グルメ番組店舗情報

「海菜寺（うなじ）」の葉山牛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

●葉山牛と金目鯛のしゃぶしゃぶ

・海菜寺（うなじ）：鎌倉市稲村ガ崎3-7-11

稲村ガ崎を一望できる絶好のロケーション

「鎌倉野菜のしゃぶしゃぶ御膳」5724円

希少な葉山牛か相模湾産の金目鯛を

盛り沢山な鎌倉野菜を11品と一緒に

数種類の味噌、練りごま、出汁を合わせたスープにくぐらせる

柚子の皮を隠し味に頂く

特製スープを使ったタマゴ雑炊でしめる

スポンサーリンク

「cafe recette 鎌倉（カフェ ルセット）」のフレンチトースト

●路地裏の隠れ家カフェ

・cafe recette 鎌倉（カフェ ルセット）：神奈川県鎌倉市坂ノ下22-5

パンスイーツ専門のカフェ

「トースト食べ放題」1000円

ネット注文で最長13ヵ月待ちのルセットが作る食パン、

エクストリーム食パン、ブラックペッパー、

ジャージーバター、雪塩食パンが1000円で食べ放題

美味しさの秘密は、低温発酵に20時間かけているから

「高級パンと平飼い卵を使ったフレンチトースト」

1.5斤で2571円の最高級食パンを平飼い卵と牛乳で作ったアパレイユに一晩浸し、

両面をじっくりゆっくり焼き上げるとプリンのような食感になる

仕上げにアーモンドスライスをちらした一品

スポンサーリンク