「今治風やきとり桃介」の鉄板で挟み焼くかわ焼き

ヒルナンデス！で紹介

・今治風やきとり桃介：松山市二番町

串に刺さずに鉄板で焼く今治やきとり

今治名物「かわ焼き」400円

しかも鉄板で押し焼くのこの店のスタイル

せっかちな今治の人が早く焼き鳥を食べたい事から

このスタイルが誕生した

早くて安いことから地元に定着

使用するのは皮、もも、せせり

半熟の目玉焼きの上にカリカリの焼鳥を乗せ、

醤油、水あめなどをベースにした特製ダレをかけて完成

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