「UDON BUZEN」の究極の牛しゃぶ肉うどん

ヒルナンデス！で紹介

●黄金のダシをかける牛しゃぶうどん

・UDON BUZEN：東京都港区麻布十番3-7-3

以前はオシャレなカフェを改装したうどん屋

福岡が発祥と言われる喉越しの良い細切りうどん

しなやかで艶があって独特の弾力が特徴

昆布、カツオ節、魚介からとったダシと

甘めの九州産醤油を合わせた黄金ダシ

「究極の牛しゃぶ肉うどん（黒毛和牛牝牛赤身一枚のせ）」2500円

熱々のダシをかけると赤身がピンク色に染まる

「ごぼう天うどん」880円

国産のごぼう天は香りが高くダシとの相性も抜群

「とり天ざる」930円

「ぶっかけうどん」780円

「明太子クリームうどん」900円

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