「洋食 松栄亭」の洋風かきあげ

ヒルナンデス！で紹介

●夏目漱石が愛した洋風かきあげ

・洋食 松栄亭：東京都千代田区神田淡路町2-8

創業107年、老舗の洋食店

看板メニューは「洋風かきあげ」950円

卵と小麦粉を混ぜた生地に豚肉、玉ねぎを合わせ、味付けは塩のみ

特製のラードで15分 揚げることで油っこくなく濃厚な旨味だけが引き立つ

この料理を最初に食べ、そして愛した人が文豪：夏目漱石

夏目漱石の師匠のハウスコックが現在の店主の曾祖父だったという

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