「屋宜家」のアーサを使った沖縄そば

ヒルナンデス！で紹介

●地元のアーサを使った沖縄そば

・屋宜家：沖縄県島尻郡八重瀬町大頓1172

古民家を改装した沖縄そば店

戦後すぐに建てられた伝統的な琉球様式の建物は国指定有形文化財

「アーサそば」800円

アーサとは、海藻のあおさのこと

アーサを練り込んだ麺を鰹ダシでサッと茹でる

旨みを吸った麺に鰹と野菜のスープをかけ、

その上からアーサおwタップるトッピング

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