「味坊」の羊肉で作る餃子

だけど食堂で紹介

●羊肉で作る餃子

・味坊：東京都千代田区鍛冶町2-11-20

神田のガード下にある中華料理店

中国の黒竜江省出身の店主：梁宝璋さん

提供される料理はどれも本場の味

「水餃子」550円

中国では一般的に黒酢をつける

餡に使うのは羊肉、ほのかな酸味はトマト

「ラム肉入り餃子」620円

「羊肉串」5本1000円

「豚バラ肉と白菜漬け煮」1030円

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