「宮ノ下食堂 森メシ」のあじ彩丼と豚の角煮丼

ヒルナンデス！で紹介

・宮ノ下食堂 森メシ：神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下404-13

箱根登山鉄道 宮ノ下駅からすぐ

古民家を改装した店内

小田原産のお刺身や近隣で採れる野菜を使ったメニューが頂ける

「豚の角煮丼」1380円

通常の角煮は脂が多めのバラ肉だが、

神奈川県産の肩ロースを使用

脂が少ない肩ロースはバラ肉に比べ固く角煮にするのは難しい

大根おろしと一緒に3時間 煮込むことでトロットロの食感が味わえる

小田原で獲れた新鮮なアジを使った「あじ彩丼」1180円

プリップリの歯応えを楽しめるよう切り身にして、

きゅうり、大根、しば漬け、芽ネギとあえた一品

「小田原 野菜のバーニャカウダー」1280円

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