「グリルドエイジング・ビーフ」の熟成ステーキ

ぐるナイで紹介

・グリルドエイジング・ビーフ：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15

CRANE YOKOHAMAの6階

熟成された黒毛和牛の様々な部位が頂ける店

お好みの部位をお好みの調理法で提供してくれる

ちょっとだけ50g～70gの味見程度の「ちび塊」が人気

「ヒレ」100g2200円　「カイノミ」100g1500円

「ウチモモ」100g1300円　「ナカニク」100g1000円

塩とうにバターで頂く

「サーロイン」100g1800円　「ショートリブ」100g1500円

「本ミスジ」100g1800円　「ザブトン」100g1800円

40日間の熟成によりアミノ酸が増え、肉の旨味が増す

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