「エコール・クリオロ」の幻のチーズケーキ

ヒルナンデス！で紹介

東京いい店すぐ閉まる店

●口の中で消える幻のチーズケーキ

・エコール・クリオロ：東京都目黒区上目黒1-23-1

数々のコンクールで入賞を果たした

フランス人オーナーシェフ：サントス・アントワーヌ

日本の食材を使ったスイーツは「食べると幸せになる」と評判

「ガトーフロマージュ」495円

口の中に入れた途端、消えてしまう

温めたミルクと生クリームに、大量の卵を投入

3分混ぜ合わせてカスタードクリームを作る

そこへプロセスチーズとクリームチーズ、メレンゲを加え混ぜ合わせる

型に入れてオーブンで1時間20分

本店：東京都豊島区要町3-9-7

エキュート上野店：東京都台東区上野7-1-1

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