「ウト・ウーク」の餅ハンバーグ

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●表面がカリッ 中とろ～り 餅ハンバーグ

・ウト・ウーク：徳島県阿南市橘町北新田1-2

創業27年のレストラン

「MOCHIハンバーグ」890円

牛と豚の合いびき肉を空気抜きし形成

脂を閉じ込めてふっくらと焼き上げる

そこへ湯煎した餅を伸ばしてハンバーグを包む

オーブンで焼いて餅をふっくらさせ、

さらにバーナーで炙って表面をカリカリに

特製のテリヤキソースをかけて完成

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