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●通常の40倍の巨大握り寿司
・梅若寿し：愛知県安城市堀内町形谷34
片手では持てないメガ盛り寿司
総重量1.34㎏の「びっくり穴子」2620円
山のようなシャリに穴子が丸ごと4枚
重量5.14㎏の「太っ腹巻き」15000円
シャリで海苔と海苔を貼り合わせ、使用する枚数は15枚、長さは1.8m
ネタは玉子、イカ、タコ、エビ、サーモン、マグロ、
かんぱち、甘えび、キュウリ、かんぴょう、ゴボウ、
おぼろ、梅、たくわん、めんたい、カニ、サバ、シャコ、
ヒラメ、ホタテ、平貝、穴子、ブリ、大葉
それを少しずつ慎重に2人がかりで巻いていく
最期に時間をおいて馴染ませれば完成
通常の太巻きを超えるネタとシャリ
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●宙を舞うオムレツ
・横濱たちばな亭 赤レンガ倉庫店
この店には誰もが魅了される技を持つ店長がいる
ふわふわトロトロのオムライスを作る達人：紺野賢一
卵3個分をフライパンに流し入れ、手早くかき混ぜる
そして卵をオムレツ状に丸めて…
フライパンに入った卵が右手に持った皿にジャンプ
卵が空を飛び、チキンライスに着地し、半熟部分が表面に
多い時には1日オムライスを500食作るという
客を待たせる事なく熱々のオムライスを食べてもらいたい、
という気持ちからこの技が生まれた
オムライスを作る厨房は通りから見る事が来出る
「洋食屋さんのオムレツライス」890円
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