だけど食堂で紹介
●旅館のまかない飯の島茶漬け
元々は壱岐島の老舗の平山旅館のまかない飯だった
「島茶漬け」840円
余った魚の切り身をまかない食べており、
それを偶然客に出したところ絶賛、評判となった
玄海灘で獲れた新鮮な真鯛やイカを仕入れたその日に醤油漬けに
JAL国際線ファーストクラスのメニューに3年連続で採用
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2014/03/09
平山旅館のまかない飯「島茶漬け」
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