ヒルナンデス！で紹介
●大阪の近大マグロが銀座に進出
・近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所：東京都中央区銀座6-2
銀座店も連日行列ができる人気店に
世界で初めて本マグロの卵からの完全養殖に成功した近畿大学直営の海鮮居酒屋
看板メニューが「近大マグロと選抜鮮魚のお造り盛り」2800円
マグロの他にも鯛やヒラメなど全て近大で養殖された魚
与えるエサによってマグロの味をコントロール
大トロ、中トロ、赤身も自然な上品な味となっている
他にも近大では高級魚のクエやキャビアがとれるチョウザメなども養殖
近大で養殖されたトラフグを使った「近大ふぐのてっちり鍋」
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