元力士が作る「さんじ」の辛み豚骨ラーメン

出没！アド街ック天国で紹介

上野 稲荷町

●元力士が作るラーメン

・さんじ：東京都台東区東上野3-25-12

2011年1月にオープンした豚骨ラーメンの店

店主の森下さんは、かつて尾車部屋に在籍し活躍が期待されていた力士だった

しかし怪我をきっかけに引退

その後、一旗あげようとシドニーへ

「JapaPizza」の看板を掲げ、お好み焼きを販売

その頃、人生を変える衝撃のラーメンと出会った

それがシドニーで絶大な人気を誇るラーメン店：亮亭

亮亭で修行をつみ、大量の豚骨を使うスープの味を習得

帰国後、唐辛子100本を5時間煮込んだ特製ダレを加えたラーメンを開発

「スペ」750円

特製ブレンドの小麦粉を使った中細縮れ麺

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