「鉄板焼 芯」のカキのバター焼き

ウチくる!?で紹介

●中村昌也行きつけの店

・鉄板焼 芯：渋谷区恵比寿西1-9-2

恵比寿駅西口から歩いてすぐの場所にある鉄板焼き屋

13年も愛され続けているアットホームな店

かつては夫婦でも訪れていたという

「カキのバター焼き」980円

どんな時でも無性に食べたくなるという

岩手県産の牡蠣を200℃の鉄板で一気に火を通す

バターと自家製だし醤油で味付けした冬の1番人気

「海老とブロッコリーのマヨネーズ焼」950円

1尾まるごと使った海老は凝縮された甘みと旨みがたっぷり

マイルドとピリ辛の2種類の自家製マヨネーズを絡めて仕上げる

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