「みよしや シンボルロード店」のかぶと揚げ

おじゃマップで紹介

●絶品ご当地唐揚げ：かぶと揚げ

・みよしや シンボルロード店：栃木県宇都宮市池上町2-11

宇都宮名物かぶと揚げのお店

「かぶと揚げ」420円

生後40日の柔らかい若鶏の半身

素材の味を活かすため塩とコショウのみで味付け

創業以来50年、継ぎ足して使う事で鶏の旨味が溶け出した秘伝の油でカラッと揚げる

名前の由来は揚げた半身2つを合わせると鎧兜のように見えるから

「鳥刺し」525円

「鳥もつ串」525円

「手打ちそば」525円

日光産の香り高いそば粉を使用

麺、つゆ共に店で一から仕込むこだわりの蕎麦

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