いきなり!黄金伝説!で紹介
全国からわざわざ客が集まる秘境めし
●温泉の地熱で調理する鶏料理
・蒸鶏工房 白地商店:熊本県阿蘇郡小国町西里2798-2
90℃以上の蒸気で蒸し鶏を作る地獄蒸し
「蒸し鶏(1羽)」2650円
鹿児島産の鶏を地獄と呼ばれる温泉の地熱で2時間蒸し上げる
温泉の効果により普通に蒸すよりも甘みが増し柔らかくなる
そこにリンゴ、ハチミツ、アボカドなど26種類の材料で作る秘伝のソース
オーブンで焼き色をつけたら完成
遠方からわざわざ食べにくる人も多い
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