「桃源里 山乃家」のクリームシチュー

いきなり！黄金伝説！で紹介

全国からわざわざ客が集まる秘境めし

●雪深い山奥でも客がわざわざ来る石窯で焼く

・桃源里 山乃家：北海道北見市常呂町字登49-1

「クリームシチュー」1500円

チーズとナンで覆われた器

こだわりの地元産食材

東藻琴産バターと常呂産の小麦粉、そこに地元の有機牛乳を加えて炒める

隠し味にナツメグと自家製みそ

それを自家製野菜と一緒にじっくり煮込む

ヨーグルトに3日間漬け込んだ知床鶏

網走産のタラバガニ、佐呂間産のホタテを炒め、シチューに盛る

ナチュラルチーズと天然酵母のナンを被せ、チェダーチーズを乗せて石窯で10分間焼き上げる

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