「t.r」の白子のムニエル

ヒルナンデス！で紹介

●鎧塚シェフがプライベートで通う究極の名店

・t.r：東京都渋谷区恵比寿1-26-12

女性好みの可愛いお店

13席の店内はアットホームな雰囲気

「白子のムニエル」3300円

北海道産たらの白子に塩コショウで下味

小麦粉をまぶしバターで軽く焼く

オーブンで両面をおよそ3分ずつしっかり焼く

妬きあがった白子を付け合せのキノコに盛る

焦がしバターにケッパー、パセリを加えたソースをかける

鎧塚シェフのおすすめが「バナナのタルト」700円

バターと砂糖でバナナを焼き、タルト生地に重ねる

表面に砂糖をかけ焼きごてで形を整える

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