「韓灯（ハンドゥン）」のタッカンマリ

大人のバナナで紹介

マッキー牧元のオススメ鍋

●本場韓国を超えた極上鶏

・韓灯（ハンドゥン）：東京都中央区月島2-8-12

昔ながらの韓国料理が食べられるお店

「タッカンマリ」3980円

タッカンマリとは韓国語で鶏一羽の意味

その名の通り鶏を一羽丸ごと入れた韓国風の水炊き

ダシに使われているのは鶏のみ

それにほんちょっと醤油を加えただけのシンプルなスープ

完全予約制になっており、客が来る2時間前から煮込む

身は崩れるほどに柔らかい

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