「レストラン芳味亭」のタンスチュー

ヒルナンデス！で紹介

●ピーター行きつけの店

・レストラン芳味亭：東京都中央区日本橋人形町2-9-4

創業80年の老舗洋食店

脚本家：向田邦子が愛した名店

落ち着いた雰囲気で洋食を楽しめる

ピーターが必ず注文するのが

「タンスチュー」2400円

ピーターは「東京一美味い」と絶賛

タンは煮込むこと5時間

ソースは熟成させる事1ヵ月

味の決め手となるデミグラスソースは牛スジ、鶏がら、野菜など約10種類の食材を毎日煮込む溶かしたもの

甘みの中に酸味もあり味わい深い

「ビーフスチュー」2400円

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