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ヒルナンデス！で紹介
●ピーター行きつけの店
・レストラン芳味亭：東京都中央区日本橋人形町2-9-4
創業80年の老舗洋食店
脚本家：向田邦子が愛した名店
落ち着いた雰囲気で洋食を楽しめる
ピーターが必ず注文するのが
「タンスチュー」2400円
ピーターは「東京一美味い」と絶賛
タンは煮込むこと5時間
ソースは熟成させる事1ヵ月
味の決め手となるデミグラスソースは牛スジ、鶏がら、野菜など約10種類の食材を毎日煮込む溶かしたもの
甘みの中に酸味もあり味わい深い
「ビーフスチュー」2400円
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ヒルナンデス！で紹介
●ピーターが30年通うお店
・松浪：東京都中央区日本橋人形町2-25-6
創業62年の老舗お好み焼き店
店内は純和風
ピーターは役者仲間と30年間通い続けている
「松浪やき」900円
愛知県産の大粒アサリと栃木県産の白美人という甘みが強いネギのみ
生地よりも具材の方が多い
アサリとネギから染み出るダシで味付け
ごま油でじっくり焼き上げる
最後に醤油を焦がしていただく
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