「会員制ぱぁーす」の自家製シューマイ

有吉くんの正直さんぽで紹介

●謎の会員制ランチ店

・ぱぁーす：台東区浅草3-35-10

浅草の路地裏にひっそりとたたずむお店

ランチのみ営業、30年以上地元の人に愛され続ける

「会員制」にしたのは酔っ払いの入店を断るため

材料ごとに仕入れ先を変え、料理はすべて手作り

常連さんの為、日替わりで3週間は同じメニューを作らない

1番人気はテイクアウトを頼まれるほど人気の「自家製シューマイ」

「自家製シューマイ定食」800円

豚ひき肉とほぼ同量の玉ねぎ、一旦火を通してから餡に混ぜ込む

皮で包みこみ、せいろにかけるだけ

常連さんも3か月に1回しか食べられない幻の味

「常連」と認められるとマイ箸を用意してくれる

メニューは1日10人前しか作らない

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