ウチくる!?で紹介
ゲストは美川憲一
●醤油を一切使わない突き通ったダシおでん
・やす幸：中央区銀座7-8-14
銀座中央通から1本入った所にあるおでん屋
昭和8年創業の名店
「おでん盛り合わせ」1500円
定番の大根や玉子、つくねなどが入った常連客に人気の一品
特徴は透き通ったダシ
醤油は一切使用せず、昆布とカツオでとった上品なダシ
美川憲一が好んで注文する「春菊ごま和え」800円
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2012/12/23
「やす幸」の突き通ったダシおでん
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