「とき家」の炊き餃子

たべコレで紹介

東MAXオススメの極上グルメ

・とき家：東京都目黒区鷹番3-3−5

東MAXは初めて食べたとき、週3回通ってしまったほど

こだわりの大山鶏を使った絶品料理の数々

今までにない調理法の新感覚餃子

「炊き餃子」800円

豚ロースの挽肉と大山鶏の2種類のお肉を加えた後

刻んだ白菜やネギ、さらに調味料などを加えて捏ね上げていき餡を作る

皮は小麦粉ではなく餅粉を使用

餡を包んで独特の形に成形

大山鶏の鶏ガラと牛骨からとったスープで味付けしながら炊く

細切りネギとゴマをふりかけて完成

アクセントに生七味を添えて頂く

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